Lege schappen bij Albert Heijn? Deze 8 makkelijke gerechten maak je uit je voorraadkast
Wie deze week door de cyberaanval bij Albert Heijn misgrijpt, heeft eigenlijk maar één optie: eerst thuis kijken wat er nog ligt.
Gedeelde bundel
This bundle is temporarily unavailable.
141 Artikelen
Geen items gevonden voor deze bron.
Wie deze week door de cyberaanval bij Albert Heijn misgrijpt, heeft eigenlijk maar één optie: eerst thuis kijken wat er nog ligt.
Wat zijn de moeilijkste gerechten uit de Vlaamse keuken en welke problemen blijven opduiken? Niemand die het zo goed weet als HLN-chef Piet Huysentruyt (63). Na honderden lezersvragen bundelt hij de antwoorden in zijn nieuwe boek ‘Vraag het aan Piet’. Voor onze lezers deelt hij zijn ultieme tips om de klassiekers feilloos op tafel te brengen. “Mensen horen het niet graag, maar een lekkere bolognesesaus moet drie uur staan pruttelen op een zacht vuurtje.”
Van wijn met worst tot 24 soorten pindakaas en specialty coffee: Culy selecteerde de 9 leukste adventskalenders met eten en drinken van 2026.
Steeds meer Belgen eten extra eiwitten voor spieropbouw, herstel en verzadiging. De eiverkoop steeg het afgelopen jaar met 11 procent, blijkt uit cijfers van NielsenIQ. Maar hoeveel eieren per week is gezond? En hoelang kun je ze bewaren? Drie experts scheiden tien feiten van fabels. “Als je ei er zo uitziet, bevat het een bacterie.”
Makkelijk brownie recept met amandelmeel en peer: fudgy vanbinnen, zonder mixer en snel in de oven. Lekker als dessert of gewoon bij de koffie.
Wanneer de drang opsteekt om herfstwandelingen te maken, thee te drinken met een boek en op je sloffen taarten te maken, weet je: baking season is begonnen! Om je een handje te helpen zoomen we in op een allemansvriend waar vrij weinig aan te mislukken valt: crumble.
AI-dieetapps zijn in opmars, maar helpen ze je echt bij het afvallen? Onze journaliste Jiska Agten test het een week lang uit en trackt álles wat er in haar mond gaat. Bij elke maaltijd vertelt de app haar hoeveel calorieën ze binnenspeelde, maar klopt dat? En valt ze er echt sneller door af? HLN-diëtist Sanne Mouha kijkt mee: “Zo weinig marge voor tussendoortjes, dat zou ik zelf niet trekken.”
Deze ravioli ovenschotel zit bomvol smaak en is supermakkelijk om te maken. Met gehakt, spinazie, tomatensaus en gesmolten mozzarella!
In One Pot deelt Stefanie Baert 66 snelle en smaakvolle gerechten. Van weekdagmaaltijden tot heerlijk comfortfood: alles bereid je in 1 pot, pan of plaat.
Makkelijke gnocchi traybake met pompoen en spekjes, afgemaakt met mozzarella en rucola. Een heerlijk herfstgerecht uit de oven.
Hoewel er heel wat aantrekkelijk uitziende exemplaren in de winkelrekken liggen, is de ene gevulde pasta de andere nog niet. Tijd om ons kritisch oordeel te vellen op 7x gevulde pasta's uit de supermarkt.
We doken het Culy-receptenarchief in om de lekkerste recepten die herfst schreeuwen voor je op een rijtje te zetten.
Chocolade en citrus predessert: een verfijnd dessertje en de perfecte smaakcombinatie als afsluiter van een gastronomisch menu.
Van een weekend met de hele bups naar een paar dagen met z’n tweeën. De kinderen bepaalden de eerste helft van de eetweek en daarna werd het weer iets
De vakantie is voorbij, de Franse boulangerie is weer honderden kilometers verderop en thuis smaakt een supermarkt-croissant ineens wel erg verdrietig. Gelukkig hoef je voor een berg boterige laagjes echt niet opnieuw de Eurostar in.
Artsen in Nederland waarschuwen voor de groene knolamaniet nadat meer dan tien mensen in amper anderhalve week zijn opgenomen in het ziekenhuis. Een van hen is zelfs overleden door de paddenstoel. Hoe gevaarlijk is hij echt? HLN-wetenschapsexpert Martijn Peters legt uit. “Wereldwijd zijn negen op de tien sterfgevallen door paddenstoelen te wijten aan dit exemplaar.”
Een knapperige appel uit het vuistje is lekker, maar zodra de nieuwe Hollandse appel er is, beginnen wij vooral te denken aan warme appel, kaneel, bladerdeeg en grote hoeveelheden boter.
Kipfilet is qua charcuterie de grote gezinsfavoriet, maar de prijzen in de supermarkt gaan alle kanten op. De goedkoopste variant kost 7,25 euro per kilo, de duurste liefst 35,42 euro per kilo. Topslager Luc De Laet beoordeelt tien pakjes en proeft sneetjes die naar conserveermiddel of naar niks smaken, maar gelukkig ook twee toppers met een mooi aroma van kip en kruiden: “Je betaalt iets meer, maar je krijgt er betere kwaliteit voor.”
Warme herfstkleuren, dampende stoofpotjes en een prachtig gedekte tafel. Met de nieuwe Autumn Collection brengt Le Creuset de gezelligheid van het najaar tot leven. De iconische pompoenvormige stoofpannen krijgen gezelschap van elegant aardewerk en verfijnde details in goudkleur. Een collectie die uitnodigt om uitgebreid te koken, samen te tafelen en volop te genieten van het
Het kaasmerk brengt tijdelijk Boursin Hot Honey & Roasted Garlic uit: de bekende zachte kruidenkaas, maar dan met geroosterde knoflook en de zoet-pittige smaak van hot honey.
Van een knapperige panini tijdens de lunch tot een sappige steak bij het diner: met de nieuwe Multi Grill brengt SMEG verrassend veel mogelijkheden samen in één stijlvol keukentoestel. De Italiaanse fabrikant combineert zijn herkenbare retrodesign met slimme technologie en maakt van grillen een veelzijdige culinaire ervaring. Veel meer dan een klassieke contactgrill Een snelle
Regen, wind en temperaturen waarbij je voor het eerst weer eens over een sjaal nadenkt: het is officieel ramenweer. En weinig dingen zijn op zo'n dag zo effectief als een enorme kom noedels, dampende bouillon, chashu en een zacht eitje, natuurlijk.
Spek, ei, pasta en kaas: meer vraagt het gerecht niet. En toch durft een pasta carbonara weleens te mislukken. HLN-chef Luc Bellings passeerde Antwerpen, Brugge, Gent, Leuven en Sint-Truiden en kwam tot de constatatie: “Het lijkt vooral moeilijk om een authentieke carbonara te vinden op restaurant.” Al was er ook één alternatieve versie die hem wel kan smaken.
We dachten even dat we het hoogtepunt van de augurkentrend inmiddels wel bereikt hadden. Blijkt er toch nog een volgende stap te bestaan: KFC werkt samen met Kesbeke en stopt de augurk nu zelfs in je Pepsi.
Eén van de vele dingen die je met pompoen kunt maken, deze herfstige pompoentaart. Een Amerikaanse klassieker, die zeker de moeite waard is om te maken.
Deze week trappen we officieel het stamppotseizoen af, met naast deze Hollandse klassieker ook allerlei andere gezellige gerechten.
Onglet met krokantje van shiitake, fijne groenten, kruidenolie en een krachtige jus. Een verfijnd vleesgerecht voor wie graag uitpakt.
Je handen spelen een grotere rol bij eten dan je misschien denkt. Voordat je een hap neemt, geven je handen je al allerlei informatie over het eten. Door het aan te raken, voel je bijvoorbeeld hoe zacht, hard, warm, koud, glad of knapperig iets is.
Alsof het chocoladeletterschap nog niet vol genoeg ligt met smaken, komt Jamin dit jaar met een extra culinaire versie.
Een wrap van wortel, een pizzabodem van bloemkool: in de supermarkt koop je nu veel deegwaren met groenten. Slim, want oorspronkelijk zijn dat dikmakers. Maar maken de groenten alles goed? Of maskeren ze dat je alsnog iets ongezonds eet? Diëtiste Sanne Mouha neemt 9 producten onder de loep en geeft er slechts drie een hoge score: “De fabrikanten moeten de groenten bewerken en dat heeft gevolgen.”
Romige risotto met chorizo, paprika en feta. Een makkelijk en smaakvol risotto recept dat perfect is voor een koude herfst- of winterdag.
Niet elk donker, zurig bier mag zich voortaan nog zomaar ‘Vlaams roodbruin’ noemen. Het bier krijgt officiële bescherming, net zoals Parmaham en Goudse kaas. Dat was nodig, legt HLN-biersommelier Sofie Vanrafelghem uit, want je kon zelfs tot in de VS imitatiebieren vinden. Wat betekent die nieuwe bescherming nu concreet voor bieren als Rodenbach? En hoe herken je straks in de supermarkt of je een echt Vlaams roodbruin in handen hebt?
Voor een supermarkttest zitten we bij Culy niet verveeld. Van frisdrank tot olijfolie en chocolade: laat het maar aan ons over om daar een kritische blik op te werpen. Dit keer gieten we in een lijstje wat je in huis wil halen aan smeerbaar broodbeleg. Van zoet tot hartig: dit zijn zeven van onze all time favourites.
Wie vaker plantaardig wil eten, vraagt zich misschien af wat goede en volwaardige eiwitbronnen zijn. Hoe kom je aan voldoende proteïne zonder vlees, zuivel of eieren?
Slowcooker stoofvlees maken? Met dit recept krijg je heerlijk mals vlees en een volle, kruidige saus zonder er veel omkijken naar te hebben.
Recept voor koning langoustines met citroentijm, citrusjus, wortelcrème en mango-uicondiment. Een verfijnd gerecht voor een feestelijk diner.
Voor veel ramen wordt een lap vlees eerst strak opgerold en met keukentouw vastgebonden. En dat gebeurt niet alleen omdat het er mooi uitziet.
Het is een beetje vreemd. De herfstbladeren liggen op de stoep, maar de zon schijnt alsof het half juni is. Vreemd, maar wij klagen zeker niet. Want wij Nederlanders plukken elke zonnestraal. We weten namelijk ook dat het zomaar weer voorbij kan zijn. Dus als de zon schijnt, pak je die vakantiedag, vraag je of je remote mag werken en ga je naar buiten. Om die warme dagen nog even zalig te laten… Bron
Australia is known for its surfers, cute koalas and barbecues with thick steaks. But recently, all attention turned to a very unpleasant lunch in Leongatha (Victoria). This is where fifty-year-old Erin Patterson served her in-laws a classic beef Wellington—but with a surprise no one would wish for: poisonous mushrooms. The result? Three deaths and a court case that even Netflix would be jealous of. Bron
Gezond eten is niet alleen goed voor je lichaam, maar mogelijk ook voor je hersenen. Mensen die zich beter houden aan het zogenoemde MIND-dieet vertonen minder verlies van hersenweefsel naarmate ze ouder worden. Het verschil bij grijze stof kwam volgens nieuw onderzoek overeen met ongeveer 2,5 jaar vertraagde hersenveroudering.
Caponata is the highlight of Sicilian cuisine. This sweet-and-sour stewed vegetable dish comes in a thousand and one variations, with the aubergine as their common denominator. It is taken to great heights by first frying it at a high temperature. The rich and full flavour of caponata is best enjoyed the day after. We prefer to eat it at room temperature with a generous piece of toasted bread on… Bron
Culinair Nederland heeft er weer een flink aantal sterren bij. Tijdens de jaarlijkse Michelin-uitreiking in Maastricht zijn vandaag de Michelinsterren voor 2026 bekendgemaakt.
Twintig bakkers, twintig broden en één winnaar. Tijdens De Broodsalon in Amsterdam werd zondag opnieuw gezocht naar de beste bâtard van het moment
De voordelen van koffie drinken? Een scherpere focus, hogere alertheid, een beter humeur en bescherming tegen stress- en gemoedsaandoeningen. Maar enkel als je een bepaald aantal kopjes drinkt. Dat blijkt uit een onderzoek bij bijna een half miljoen mensen dat dertien jaar duurde. HLN-wetenschapsexpert Martijn Peters legt uit wat de wetenschappers precies ontdekt hebben en wanneer je het meest van die voordelen geniet.
Hete bliksem maken? Deze ouderwetse stamppot met aardappel, zoete en zure appels, spekjes en mosterd is een heerlijk herfstgerecht.
Ontdek het vernieuwde Napoleon Casino Knokke: van stijlvol interieur en warme service tot Frans-Belgische klassiekers, verse Noordzeevis en royale porties.
Romige orzo met kip, champignons en spinazie. Een makkelijk eenpansgerecht dat in ongeveer 30 minuten op tafel staat.
Herfst, kaneel en een warme knuffel in een broodje, geen wonder dat kaneelrollen in een paar jaar tijd ons hart veroverd hebben. Om World Cinnamon Roll Day in stijl te vieren, delen tien topchefs hun beste adres om het lekkerste kaneelbroodje te scoren. “Ze zijn sticky, kruidig, luchtig en precies genoeg gekarameliseerd: exact zoals het hoort.”
Leuk: er zit nu een Aziatische convenience store op Amsterdam-Centraal! Instant ramen, corn dogs, ijsjes, pokemons: Yatta heeft het allemaal.
Hoe vaak verwonder jij jezelf over de weg die producten afleggen voor bij jou op tafel belanden? In de hectiek van het leven durft die vraag nog wel eens naar de achtergrond te verdwijnen. Om die kennis wat scherper te stellen, trekken we naar Italië om te gaan loeren hoe familiebedrijf Rigoni di Asiago het aanpakt.
Warme appel met romige advocaatmousse en krokante tuile van appelschil: een verfijnd dessert met warme specerijen en een verrassende crunch.
Zo, daar zijn we dan! Op het volledig nieuwe Ohmyfoodness. Wat vinden jullie ervan? Tot zover heb ik uit mijn directe omgeving positieve reacties ontvangen op
Een rauwe garnaal is meestal grijzig, een beetje doorschijnend en eerlijk gezegd niet bepaald spectaculair om te zien. Leg je ’m vervolgens in een hete pan, dan gebeurt er binnen een paar minuten iets opvallends: het grijs verdwijnt en maakt plaats voor roze, rood en oranje.
Van goedkope huismerken tot duurdere bioyoghurt: aan keuze is er geen gebrek als je aardbeienyoghurt koopt. Maar proef je dat prijsverschil ook? Diëtist en voedingswetenschapper Michaël Sels test tien verschillende potjes. “De verschillen zijn echt groot”, merkt hij op. “Alleen al qua kleur krijg je fifty shades of red.” Sels geeft één 9/10 maar buist er ook twee. “Dit smaakt heel chemisch en er zit ook een vieze zure smaak in.”
Als er een seizoen is voor troostende gerechten, dan is het de herfst. We hebben de lekkerste makkelijke herfstrecepten voor je verzameld.
Een lekkere steak-friet voor minder dan 30 euro: waar vind je dat nog in Vlaanderen en Brussel? Steakliefhebber Stijn Baert trekt al vijf jaar door alle uithoeken van het land op zoek naar de beste steak-friet op zijn bord. Hij somt de tien adressen op waar kwaliteit en prijs volgens hem nog samengaan. “Hier eet je de beste dikke frietjes van Vlaanderen.”
Deze week zetten we in op een weekmenu dat kleur geeft aan oktober. Met smaken die passen bij het seizoen en bordjes om van te gaan smilen.
Bij Cinema Culinair kijk je naar een film én krijg je precies op het moment dat er op het scherm wordt gegeten hetzelfde gerecht voorgeschoteld.
Zelf appelcake maken? Met dit makkelijke recept bak je een heerlijk luchtige en smeuïge appelcake vol stukjes appel en vanille.
Hammousse met kruidenbiscuit en rode biet tuile: een verfijnd voorgerecht met romige hammousse, kruidige biscuit en krokante rode biet tuile.
Zin in een lekkere ovenschotel met gehakt? Bekijk 10 makkelijke ovenschotels met gehakt voor het hele gezin.
De Broodsalon 2026 keert terug voor de vijfde editie en brengt twintig bakkers uit binnen- en buitenland onder één dak.
Australia is known for its surfers, cute koalas and barbecues with thick steaks. But lately, all the attention has been focused on a very unpleasant lunch in Leongatha (Victoria). This is where fifty-year-old Erin Patterson served her in-laws a classic beef Wellington, but with a surprise you wouldn’t wish on anyone: poisonous mushrooms. The result? Three deaths and a court case Netflix itself… Bron
Caponata is the pinnacle of Sicilian cuisine. This sweet-and-sour stewed vegetable dish comes in a thousand-and-one variations, with the aubergine as the common denominator. It is taken to great heights by first frying it at a high temperature. The rich and full flavour of caponata is at its best the day after. We like to eat it at room temperature with a generous piece of toasted bread. 1. Bron
Preipuree met geroosterde worteltjes en gehaktballen: een eenvoudig gezinsgerecht voor 4 personen. Snel op tafel op een drukke weekavond.
Fruitteler Karel Vaes (60) uit het Limburgse Sint-Truiden dreigt dit jaar een groot deel van zijn appeloogst verloren te zien gaan. Door een hevige hagelbui in het voorjaar zitten er kleine vlekjes op de schil, waardoor de appels niet meer voldoen aan de schoonheidsnormen van supermarkten. “Zij schakelen dan al snel over op buitenlands fruit.” Samen met voedselverspillingsorganisatie Waste Warriors probeert hij nu 150.000 kilo appels te redden. Zo komt er zaterdag onder meer een ‘appel-drive-in’ in Hasselt.
Gourmetten blijft een vaste waarde tijdens de feestdagen, maar klassieke gourmetstellen zijn vaak groot, nemen veel opbergruimte in en belanden de rest van het jaar in de kast. GreenPan speelt daarop in met de Connectable Gourmet, een stijlvolle en compacte gourmet die perfect is voor twee personen, maar dankzij een slim verbindingssysteem eenvoudig kan meegroeien tot
Popcorn bij een film en chocolade bij een avond bingewatchen is logischer dan een ijsje in de zomer. Tony’s Chocolonely en Videoland besloten die logica maar meteen in één popcornreep te stoppen. Het resultaat is de nieuwe Tony’s x Videoland melk crunchy popcorn.
Croque Madame maken? Met ham, Emmentaler, romige bechamel en een perfect spiegelei maak je deze Franse klassieker eenvoudig zelf.
Kalf met aubergine, romige polenta, gevulde zoete ui en gremolata: een verfijnd bord vol hartige smaken en verrassende texturen.
Pompoen met burrata uit de oven, afgemaakt met walnoten en honing. Een makkelijk en lekker herfstgerecht met maar een paar ingrediënten.
Veggilaine heeft samen met Hands Off een kant-en-klare versie ontwikkeld van haar beroemde rocky road.
Nog een week tot Michelin in Maastricht de nieuwe Nederlandse sterren uitdeelt, maar het eerste culinaire nieuws is alvast binnen. De gids heeft tien restaurants toegevoegd aan de Bib Gourmand-selectie voor 2026.
Toeten en bakken: krijg jij al paniekaanvallen van het idee alleen? Zoals je 't van ons gewend bent heeft Culy voor ieder wat wils en speuren we met liefde het culinaire universum af naar makkelijke alternatieven. Enter schepbare cheesecake die zelfs bij de grootste keukenkluns niet zal mislukken.
Geven drukke weekdagen jou niet de puf voor innovativiteit in de keuken? Speel het slim en investeer in de juiste smaakmakers. Miso, sambal en ansjovis kennen we inmiddels wel, maar zijn er nog andere dingen waarmee we onze doordeweekse maaltjes kunnen opsmukken?
Ontdek Duitsland voorbij de worst: verrassende smaken, culinaire tradities en plekken die naar méér smaken.
Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus. Door de ricotta worden de gehaktballetjes heerlijk zacht en smeuïg. Makkelijk en lekker!
Het internet is niet vies van een culinair experimen; het is het minste dat we kunnen stellen bij het openen van onze Instafeed. Hadden we nog maar net verteerd dat mensen hun Pringles gingen overgieten met chocolade, kwam er alweer wat nieuws op onze rader: cola met koffie en room.
Een verfijnd predessert met chocolademousse, hazelnootboter en banaanroomijs en een krokante honingtuile. Té lekker!
Ja halloooo daar! Even een berichtje vooraf: mijn eetoverzicht is een dagje korter deze week. Aankomende week verhuist Ohmyfoodness.nl naar een gloednieuwe website en dat hield voor mij in dat ik sinds vrijdag even geen aanpassingen meer kon doen aan de achterkant van de website. Het artikel dat je nu leest heb ik dus donderdagavond
Is mealpreppen voor ongeïnspireerde mensen? Lang niet meer. Sterker nog: de laatste tijd lijkt er een hele nieuwe wind door mealprepland te waaien, eentje die creatiever lijkt dan ooit. Maak kennis met scoops en duplo dinners!
We hoeven je het niet te vertellen: koekjes bakken is een kunst. Met een goed recept kom je natuurlijk wel een aardig eind - maar beter is om te begrijpen hoe en waarom je de handelingen in het bakproces precies doet.
Er is een simpele keukenhack die een hoop ellende kan voorkomen: smeer je handen in met een beetje olie voordat je hete pepers gaat snijden.
Australia is known for its surfers, adorable koalas and barbecues with thick steaks. But lately, all eyes have been on a very unpleasant lunch in Leongatha, Victoria. This is where fifty-year-old Erin Patterson served her in-laws a classic beef Wellington—but with a surprise nobody would wish for: poisonous mushrooms. The result? Three deaths and a trial that even Netflix would be jealous of. Bron
Caponata is the pinnacle of Sicilian cuisine. This sweet-and-sour stewed vegetable dish comes in a thousand and one variations, with the aubergine as the common denominator. It is taken to great heights by first frying it at a high temperature. The rich, full flavour of caponata is best appreciated the day after. We prefer to eat it at room temperature with a generous piece of toasted bread on the… Bron
Tomatenpassata is voor veel mensen de snelle basis voor een pastasaus, pizza of soep. Maar welke smaakt ook echt naar zongerijpte tomaten? Topchef Peppe Giacomazza proeft tien passata’s uit de supermarkt. Eén goedkope fles van 1,49 euro weet hem te overtuigen en zijn favoriet doet hem zelfs denken aan de saus van zijn nonna. “Ik proef de zon van Italië: de tomatensmaak is puur en perfect in balans.”
We hadden al drunken pasta, we kennen de Thaise drunken noodles en we bedachten ooit een drunken dame blanche. Maar hoe zit dat met drunken chicken? Kipliefhebbers: spits jullie oren.
“Een feestmaal waarvan het water je in de mond loopt.” Onze topchefs zijn duidelijk dol op een sappige gebraden kip. Op het karkas bereid of recht van het spit, als het maar goed gemaakt is. “Anders plakt je mond de rest van de dag van de dorst”, lacht Timon Michiels. Hij en negen andere Vlaamse topchefs vertellen waar ze die perfect gebraden kippetjes het liefst van al bestellen.
In dit weekmenu gaan we voor gerechten die scoren bij het hele gezin. Yes: ook bij jonge kinderen en óók bij moeilijke eters.
We zeggen het vaak: eten smaakt de volgende dag beter. Denk aan curry's en stoofvlees. Maar klopt dat eigenlijk?
Truffel is zo’n ingrediënt waarmee je een gerecht in één klap bijzonder maakt. De aardse, intense smaak is heerlijk in combinatie met pasta, aardappel, paddenstoelen en romige sauzen, maar ook in een simpele tosti of als smaakmaker in een soep. En nee, ik heb het hier niet over chocolade truffels. In deze roundup vind je
Whoop whoop! Ik heb een partnership afgesloten met Vache Bleue, het Belgische merk van geraspte kazen. Jullie gaan dus 3 recepten van me krijgen. Verwacht geen gratin dauphinois of witloof uit de oven hier op Hap & Tap, daarvoor heb je andere websites genoeg. Ik ga origineel uit de hoek (proberen) komen. Voor mijn eerste
Met eters over de vloer heb je met mosselen zowel een stressloos als een heerlijk hoofdgerecht, al helemaal als je daar ook nog eens een briljante wijnpairing bij ontkurkt.
De juiste wijn bij je eten? In het beste geval is dat een gevalletje 1 + 1 = 3. Maar eerlijk is eerlijk: om die uit te zoeken moet je wijnkennis hebben en voor die kennis kijken wij meestal wanhopig naar de sommelier. Maar hoe oriënteer je jezelf door een wijnkaart als die er niet is of wanneer je een beperktere kennis hebt?
Bij de Indonesische toko sta je oog in oog met een toonbank vol met intrigerende snacks. Wat zijn het allemaal en hoe heten ze?
Waar wil je écht eten in Maastricht? Culy tipt 19 favoriete hotspots, van Bar Beurre en Café Sjiek tot Maastricht Lemak en Jitomato.
Aziatische saucijzenbroodjes met kipgehakt, ketjap, gember en bosui. Een makkelijk en lekker recept voor bij de borrel of als snack.
De meest compacte SENSEO® ooit, brengt kleur, gemak én een heerlijk koffietje naar elke keuken SENSEO® geeft het dagelijkse koffiemoment een nieuwe uitstraling met de introductie van de SENSEO® Vibe. De meest compacte SENSEO®-koffiemachine ooit combineert een kleurrijk design met gebruiksgemak en de vertrouwde SENSEO®-koffie. Dankzij het compacte formaat past de machine in vrijwel elke
Boeuf Bourguignon is een echte Franse klassieke stoofschotel. Heerlijk voor de herfst, want het huis gaat er zalig van ruiken. Dit is mijn go-to recept.
Coquille panna cotta met tartaar: een verfijnd voorgerecht waarin zachte coquille en frisse tartaar perfect samenkomen.
Van november tot eind januari opent Boury de deuren van La Boutique, een pop-up concept store in Knokke. Het is geen tweede restaurant, maar een plek waar je de wereld van Boury van dichtbij beleeft. Je vindt er al onze collecties samen: de gins en likeuren van Boury Essence, de serveerklare aperitieven van Boury Bottled, de alcoholvrije
Eén van mijn lievelings stamppotjes is stamppot andijvie, 'stampandijvie' zoals wij het noemen. Heerlijk met rauwe andijvie, een schepje jus en blokjes kaas + rauwe ui bovenop.
Olijfolie-tasting gedaan! Ontdek hoe je olijfolie proeft, waar je op let en wat ik leerde tijdens een smaakvolle tasting met Filippo Berio.
Deze quiche met croissantdeeg met feta en tomaat s lekker makkelijk om te maken. Perfect voor een doordeweekse dag of het weekend.
Op IFA 2026 presenteerde AEG een wereldprimeur: de AEG 7000 OnePot Pasta-kookplaat met geïntegreerde pastafunctie. De AEG 7000 OnePot Pasta-kookplaat doet wat de naam belooft. Kies het aantal porties, voeg de ingrediënten toe aan de meegeleverde pan en sluit het deksel. Na ongeveer 15 minuten is de pasta al dente, met een natuurlijk romige saus. De kookplaat stuurt het kookproces
Aardbeien charlotte met Deense cake, witte velvet spray, limoen en verse aardbeien: een verfijnd dessert voor een feestelijk moment.
Eindelijk werd het leven weer een beetje normaal afgelopen week. Dat wil zeggen: ik ging mijn sport regime weer in, wat mocht twee weken na de operatie. En dat was ZO fijn! Direct een leger hoofd en fijner gevoel in mijn lijf. Dit betekende ook dat ik, vanaf maandag, met het avondeten weer wat meer
Bijna 25 jaar nadat Peter en Marieke Lute hun eerste restaurant openden in Amstelveen, zijn ze terug op exact dezelfde plek.
Dit keer leren we van Heston Blumenthal hoe je het ultieme broodje met gesmolten kaas maakt. Spoiler: er gaan druppels witte wijn in.
Als kind was topchocolatier Herman Van Dender verzot op ‘muizenstrontjes’. Maar welke melkchocoladehagelslag is écht lekker? De expert proefde blind tien soorten uit de supermarkt en gaf één merk een score van 9/10. En hij maakte daarbij een opvallende vaststelling: “De prijs zegt lang niet alles over de kwaliteit.”
Een restaurant op een vulkanisch eiland, twee Michelinsterren en een menu waarop groenten de hoofdrol spelen.
Een snuf in het pastawater, nog eentje door de saus en voor het eten voor de zekerheid even met het zoutvaatje over je bord. We zijn behoorlijk gewend geraakt aan zout eten. Zó gewend zelfs dat veel Nederlanders denken prima bezig te zijn, terwijl ze in werkelijkheid meer binnenkrijgen dan wordt aanbevolen.
Welke truc om een potje open te krijgen werkt eigenlijk écht? We zetten de bekendste (en een paar bijzondere) trucs om een pot open te maken op een rij.
“Mijn cholesterol is te hoog, maar ik wil liever geen pillen nemen.” Supplementen lijken dan een aantrekkelijk alternatief: natuurlijk, makkelijk verkrijgbaar en je neemt geen ‘echte’ medicatie. Maar zijn rode gist-rijst, visolie en andere populaire middelen ook echt een goed alternatief voor cholesterolverlagers? Cardioloog Aaram Omar Khader (ZAS) maakt de balans op. En die is niet voor elk supplement dezelfde.
Een gehaktbrood lijkt zo eenvoudig om te maken en toch loopt het vaak mis: te droog of de hele boel valt uit elkaar. Hoe maak je een lekker, smeuïg vleesbrood dat je moeiteloos in sneetjes snijdt? Onze HLN-chef Piet Huysentruyt beantwoordt 19 lezersvragen. “Met gehakt van goede kwaliteit heb je geen trucjes nodig.”
Caponata is the pinnacle of Sicilian cuisine. This sweet-and-sour stewed vegetable dish comes in a thousand-and-one variations, with one common denominator: the aubergine. It is elevated to great heights by frying it at a high temperature first. Caponata’s rich and full flavour is at its best the day after. We like to eat it at room temperature with a generous piece of toasted bread on the side. Bron
Deze week zetten we in op drie van onze lievelingsp's: pasta, paddenstoelen en pompoen. Happy herfst iedereen!
Geloof mij: het maken van roze tompouce is helemaal niet zo moeilijk maar je krijgt er wel groots resultaat van. Véél lekkerder dan de gebakjes uit de supermarkt.
Ontdek het verfijnde recept van king krab met bloemkool en een krokante kroket van eidooier. Totally Xmas proof!
Een tijdje geleden hebben we voor een samenwerking met Lidl een overheerlijke appel plaatcake gemaakt. We hebben dit recept op Instagram gedeeld, maar het was zo lekker dat we het hier ook graag wilde delen! Deze appel plaatcake is zo’n recept waar je iedereen blij mee maakt. Een lekkere zachte en luchtige cake met stukjes
Voor onze wijntip van de week tippen we de Zomerrood van Wijngoed Wolf. Omdat het een Nederlandse wijn is, omdat het een heerlijk sappig exemplaar betreft en omdat je de zomer er nog heel eventjes mee vasthoudt.
Restaurant Sandberg, direct naast het Stedelijk, serveert een vijfgangenmenu rond het werk van de recent overleden Japanse kunstenaar Yayoi Kusama.
Mealpreppen is allemaal leuk en aardig, maar het vergt enige overweging welke ingrediënten na een paar dagen in de ijskast nog lekker fris zijn (of juist rijker en dieper geworden van smaak, zoals bovengenoemde chili con carne). Deze gerechten kan je in ieder geval beter níet lang van tevoren maken… Een goed gemaakte cordon bleu is dan misschien niet zo hip, verdomd lekker is het wel! Bron
Paprika snijden wordt een eitje met deze simpele hack. Minder zaadjes, minder frustratie, meer smaak.
In Ode aan duiken we in de verhalen achter de meest iconische gerechten aller tijden. Dit keer zetten we de vloeibare olijf uit de restaurantkeuken van El Bulli in de kijker.
Mac and cheese is natuurlijk ultiem Amerikaans comfort food. Een goed basisrecept zorgt voor smeuïge macaroni en een krokante korst. En dat vind je terug in mijn recept!
Gerookte paling met knolselder en limoen: een verfijnd voorgerecht waarin knolselder mooi contrasteert met gerookte paling en frisse limoen.
Deze romige pasta met gehakt en Boursin staat binnen 25 minuten op tafel. Makkelijk en lekker.
ijdens de Spaanse en Portugese weken verkoopt Lidl een serranoham van maar liefst 1,1 kilo.
Van 17 tot en met 19 september komt Lungi’s Always Baking naar Amsterdam voor een driedaagse pop-up bij SALVO Bakehouse. Daar worden twee van haar bekendste cookies verkocht.
Het Nederlandse straatbeeld is de afgelopen twintig jaar behoorlijk veranderd. Begin 2026 telde Nederland ruim 19.000 fastfoodzaken. Bijna twee keer zoveel als in 2007.
Mooie erkenning voor David Maenhout (51) uit Knokke-Heist. De chocolatier is door Gault&Millau uitgeroepen tot Chocolatier van het Jaar 2027 voor Vlaanderen. “Een tijdje geleden kwamen ze met Gault&Millau filmen in onze zaak”, reageert Maenhout. “Maar het kwam toen geen enkele keer in mij op dat ik voor een tweede keer deze erkenning zou krijgen.”
De Griekse thuiskeuken van Georgina Hayden kenmerkt zich door eenvoudige maaltijden voor elke dag, die weinig inspanning kosten maar wel overheerlijk zijn. Van kipschnitzel met halloumi tot deze heerlijke lamsgehaktballetjes. Georgina: ‘Ik ben dol op dit recept; het is stiekem heel leuk om die kleine balletjes te draaien en troostrijk om ze te eten. Het is echt een ongecompliceerd… Bron
Kimchi is niet meer weg te denken uit onze keukens en zelf kimchi maken is heel leuk om te doen. Het is relatief eenvoudig, je moet tijdens het fermentatieproces alleen wat geduld hebben.
Ook in het land met de lekkerste keuken ter wereld zijn er dingen die je beter niet kunt eten omdat ze gewoon niet lekker zijn. Ik moet zeggen dat het best even duurde voor deze lijst levensvatbaar was. Want eerlijk is eerlijk, veel smerige dingen zijn er niet. Maar doe jezelf alsjeblieft een plezier en eet deze dingen gewoon niet. Of eet ze ergens anders. Maar niet in Italië… Bron
Zee van Smaak is terug! Ontdek hoe Westtoer met HOOKED jongeren laat kennismaken met Noordzeevis, verrassende gerechten en culinaire events.
Makkelijke ratatouille uit de oven met aubergine, courgette en tomaat. Een lekker vegetarisch gerecht met een simpele tomatensaus.
Ken je de girl dinners nog? Wij wel. En hoewel er niks mis is met de reguliere kaas-cracker-blikvis-combo hebben we nog een beter idee: doe een beroep op het assortiment van de plaatselijke toko voor je volgende solo-avond op de bank.
Ze zien eruit als een kruising tussen een druif en een mini-kiwi, maar kiwibessen zijn daadwerkelijk familie van de kiwi die je al jaren uit het fruitschap kent.
De diverse soorten aubergines - van Thaise mini’s tot gestreepte graffiti-aubergines - en waar je ze het beste voor kunt gebruiken.
Zo, wat een schizofrene week was dit – vind je niet? Vooral wat het weer betreft bedoel ik dan, want waar we aan het begin van de week nog foto’s hebben dat we heerlijk buiten konden eten, gingen we richting het einde van de week steeds meer naar binnen en kwamen er herfstige recepten op
Gedeelde bundel
Volg hem in de app, behoud je eigen aanpassingen en kom later terug naar precies deze bundel.