Posts op de Hippe Vegetariër
Artikelen over Posts op de Hippe Vegetariër
Dit zijn de beste groene thee soorten voor elke dag
Wij kunnen liters thee wegdrinken als het gaat om groene thee. Een frisse theesoort, die wat ons betreft elk moment van de dag wel kan. Maar… groene thee is ook een verzamelnaam. De ene variant is puur en een tikje rokerig, de andere is juist kruidig en energiek, en weer een andere is gewoon lekker toegankelijk voor elke dag. Welke thee vinden wij het lekkerst?
Smoothie tegen verkoudheid en griep
Deze smoothie helpt tegen verkoudheid en griep. Een echte detox juice die je lichaam reinigt en alle slechte stoffen verwijderd, dan hoef je niet meer ziek te worden! Een heerlijke combinatie van citroen, knoflook, gember, mierikswortel, appel, peer en honing. Gezond, lekker en effectief!
Zelf zuurkool maken
Zelf zuurkool maken is makkelijker dan je misschien denkt. Met witte kool, zout en een beetje geduld kom je al een heel eind. In dit recept laten we zien hoe je op een toegankelijke manier aan de slag gaat met oud-Hollandse zuurkool, gebaseerd op het kookboek Over Rot! van Meneer Wateetons. Een mooi basisrecept voor iedereen die zelf wil leren fermenteren.
Stamppot uit de oven met spruitjes en oesterzwammen
Deze stamppot uit de oven is misschien net een tikje anders dan je gewend bent. De spruitjes en oesterzwammen geven het een stevige en winterse bite. Leuk is dat het in de oven moet: de stamppot krijgt een krokant laagje van beschuit en oude kaas. Heel lekker!
Vergeten groente: winterpostelein
Dit weekend gingen we weer op pad voor een gerecht met een vergeten groente. Al snel vonden we de groente die we nodig hadden: winterpostelein. Heel lang geleden aten we wel eens postelein, maar veel herinneringen aan de smaak hadden we niet meer. Hoog tijd dus om deze groente weer eens op tafel te zetten.
WisselWoensdag: Samosa's met tamarinde- en muntchutney
Voor deze WisselWoensdag geven we een klassieke samosa een lichtere, vegetarische draai. In plaats van de traditionele gefrituurde variant kiezen we voor samosa’s uit de oven. De vulling van aardappel, wortel, doperwten en geurige kruiden zorgt nog steeds voor dat vertrouwde zachte hart, terwijl de buitenkant heerlijk knapperig wordt. Serveer ze met een frisse muntchutney en zoete tamarindechutney en je hebt een snack waar je zo nog eentje van pakt.
5 x de beste houten snijplank | De Hippe Vegetariër
Een goede snijplank is er eentje die je met plezier elke dag pakt: stevig op je werkblad, fijn om op te snijden, en gemaakt van een houtsoort die je messen langer scherp blijven laat. Hout voelt warm en natuurlijk, en veel houten planken hebben van nature antibacteriële eigenschappen. Hieronder zetten we onze favorieten op een rij, van rond tot extra dik.
Pittige pinda-pastinaak soep
Pindakaas is verrassend veelzijdig en komt in deze pittige pinda-pastinaaksoep perfect tot zijn recht. Door de pastinaak en andere smaakmakers eerst te roosteren, krijgt de soep extra veel smaak en een heerlijke volle basis. Een verwarmend kommetje soep met pit, perfect voor dagen waarop je zin hebt in iets bijzonders.
Traybake met aardappels en groenten
De oven aan, groenten op de bakplaat en de geur van geroosterde herfstsmaken in huis — zo voelt september op z’n best. Deze traybake met aardappels, wortels en wortelpeterselie is zo’n gerecht waar je weinig voor hoeft te doen, maar dat groots uitpakt in smaak. Door het roosteren worden de groenten heerlijk zoet en intens, terwijl de geitenkaas en walnoten zorgen voor romigheid en crunch. Simpel, voedzaam en precies waar je zin in hebt op een doordeweekse avond.
Herfstige vegan perentaart
Nu de peren net vers zijn geplukt van de bomen is het de ideale tijd voor een perentaart! Wij maakten een herfstige vegan perentaart met karamel en pecannoten om je vingers bij af te likken. Deze vegan perentaart is niet alleen heerlijk met een kopje thee tijdens de herfstige dagen, maar ook geweldig in combinatie met een bolletje vanille-ijs als dessert voor de feestdagen! Krijg jij al trek? Lees snel verder!
11 x recepten met wortel
Een goede manier om meer kleur aan je gerecht toe te voegen is door een kleurrijke groente te gebruiken, en wat past daar beter bij dan wortels? Deze oranje rakkers zijn echte sterspelers als het gaat om kleur toevoegen aan een gerecht en zijn daarnaast ook nog eens erg goed voor je. Als je op zoek bent naar een gezond en smaakvol wortel recept, dan zit je hier goed.
WisselWoensdag: Roti met aardappel en tempeh
Voor deze WisselWoensdag geven we een Surinaamse klassieker een smaakvolle veggie twist. In plaats van kip kiezen we voor tempeh, die we marineren in een kruidige specerijenmix van komijnzaad, gember, kerrie en paprikapoeder. Ook de aardappel, kousenband en het ei bakken we mee in deze geurige mix, zodat elke hap vol smaak zit. Lekker kruidig, lekker vol en precies zo’n gerecht dat je het liefst met je handen eet. Liever helemaal plantaardig? Maak hem dan zonder ei! #WisselnsWat!
4 x de beste robotstofzuiger met dweilfunctie | De Hippe Vegetariër
Een robotstofzuiger met dweilfunctie is een beetje als meal preppen voor je huishouden: je regelt het één keer goed, en daarna heb je elke dag net wat minder gedoe. Kruimels onder de eettafel? Haren bij de bank? Stof bij de plinten en in hoeken? Zo’n slimme robot rijdt z’n rondje, zuigt alles mee en gaat erna met een vochtige doek over je harde vloeren. Hieronder vind je vijf fijne opties op een rij. Van ultra-premium met automatische leegstation en zelfreinigende dweilpads tot een betaalbare keuze die gewoon lekker z’n werk doet.
Hartige taart met witlof en geitenkaas
De dagen worden korter, de oven mag weer vaker aan en de eerste herfstgroenten liggen volop in de winkels. Witlof is zo’n typisch ingrediënt dat juist nu op z’n best is: licht bitter, maar heerlijk zacht en zoet van smaak wanneer je ’m bakt. In deze hartige taart combineer je de witlof met romige geitenkaas en knapperige walnoten tot een gerecht dat perfect past bij het seizoen.
Flatbread met zoete aardappel en rucolapesto
Zin in een goedgevuld vegan gerecht boordevol smaak? Deze flatbreads met zoete aardappel en rucolapesto zijn fris, hartig en heerlijk smeuïg tegelijk. De zachte zoete aardappel en pittige pesto vormen samen een verrassend lekkere combinatie, terwijl het flatbread zorgt voor die perfecte knapperige bite. Een makkelijke maaltijd die zowel doordeweeks als in het weekend perfect op tafel past.
Siciliaanse auberginestoofschotel
'Veganista - de Italiaanse plantaardige keuken' is het eerste kookboek van Luna Trapani, jonge eigenaresse van restaurant Spritz in Antwerpen. Met dit boek wil Luna laten zien dat de Italiaanse keuken zich prima leent voor een plantaardige levensstijl. En dat geloven wij zeker! Dat is waarom wij een van haar recepten met jullie delen: Siciliaanse auberginestoofschotel!
5 x onze favoriete herfstige groenten die je nu gelijk wilt eten
De dagen worden korter, de truien dikker en de bladeren kleuren rood en oranje. Wij vinden de herfst hét seizoen om de keuken in te duiken en te experimenteren met groenten die nu het lekkerst zijn. Seizoensgroenten zijn niet alleen extra smaakvol en duurzaam, maar brengen ook warmte en variatie op je bord. Natuurlijk hebben wij ook zo onze favorieten, dus hierbij een lijstje met onze favo herfstgroenten.
Risi e bisi met kokospancetta | De Hippe Vegetariër
Voor deze WisselWoensdag geven we een Italiaanse klassieker een verrassende veggie twist. In de traditionele risi e bisi wordt pancetta vaak gebruikt voor een zoute, hartige bite, maar die wisselen we hier om voor gemarineerde kokossnippers. Die zorgen voor precies dat krokante, smaakvolle accent, terwijl de romige rijst en zachte erwten gewoon centraal blijven staan. #WisselnsWat!
De beste soepmaker voor verse soepen
De beste soepmaker is er eentje die je op drukke dagen écht redt: je gooit je verse ingrediënten erin, drukt op start en ondertussen kun jij iets anders doen (of gewoon even zitten). Voor je het weet staat er een warme maaltijd op tafel. En bonuspunten als je er naast soep ook smoothies en sauzen mee kunt maken. Hieronder vind je vier van onze favoriete opties!
Zo maak je water drinken nog leuker en makkelijker
Water drinken: we weten allemaal dat het moet, maar soms schiet het er gewoon bij in. Voor je het weet is de dag voorbij en realiseer je je dat je weinig water hebt gedronken. Een beetje extra motivatie kan dan geen kwaad - en dat vonden wij in de vorm van een leuke drinkfles.
Pasta muhammara met rucola en feta
Zin in een snelle vegetarische pastamaaltijd boordevol smaak? Deze pasta muhammara met rucola en feta is romig, hartig en fris tegelijk. De kruidige saus, pittige rucola en zoute feta zorgen samen voor een verrassende combinatie die perfect werkt als makkelijke doordeweekse maaltijd. Comfort food met nét wat extra pit en karakter.
Bulgur met koolrabi en bietjes | De Hippe Vegetariër
Bulgur met koolrabi en bietjes, cottage cheese en geroosterd amandelschaafsel is zo’n gerecht dat precies laat zien hoe lekker simpel seizoenskoken kan zijn. De aardse bietjes, frisse koolrabi, romige cottage cheese en knapperige amandelen zorgen samen voor een heerlijke combinatie van smaken en texturen. Een voedzame maaltijd die licht aanvoelt, maar toch goed vult, perfect voor de nazomer en de dagen van september.
Aardappel flammkuchen met prei | De Hippe Vegetariër
Het is tijd voor weer eens een heerlijk flammkuchen recept van aardappel met prei en bieslook-yoghurtsaus. Dit recept is zeker niet te moeilijk en is ook nog eens voedzaam! Wist je dat aardappel boordevol vitamine C zit? En prei veel vezels, maar weinig calorieën bevat? Hier worden wij altijd erg blij van. Jij ook? Maak dan snel dit recept!
Maak ze zelf: 4 virale koffierecepten van beroemdheden | De Hippe Vegetariër
Ze zeggen weleens dat beroemdheden net gewone mensen zijn. Als het op koffie aankomt, klopt dat waarschijnlijk wel. Of het nu gaat om een romige latte die meer wegheeft van een vloeibaar dessert, of een ijskoude zwarte americano: niemand is ongevoelig voor de aantrekkingskracht van een goede kop koffie. Het goede nieuws is dat de favoriete koffierecepten van de sterren heel eenvoudig thuis te maken zijn. In de meeste gevallen heb je alleen goede koffiebonen en een hoogwaardige espresso machine nodig voor een stevige basis.
9 x echte herfst recepten
De herfst is officieel begonnen en dat betekent dat we de salades en koude pasta's achterwege kunnen laten. Bij de herfst denken wij aan heerlijke soepen, ovenschotels en stamppotten Maar dat niet alleen! We delen vandaag negen herfst recepten waardoor jij die koudere dagen meer zal gaan waarderen!
WisselWoensdag: Pittige groene curry met jasmijnrijst
Voor deze WisselWoensdag laten we zien dat je ook zonder trassi een curry kunt maken die barst van de smaak. In plaats van garnalenpasta kiezen we voor een frisse, aromatische basis met citroengras, kaffir limoenblad, laos en verschillende pepers. Samen met aubergine en groene groenten zorgt dat voor een pittige, geurige en kleurrijke curry die niets mist. #WisselnsWat!
4 x de beste lunchbox voor mee naar werk of school
Een lunchbox lijkt misschien een simpele aankoop, tot je er eentje hebt die nét niet werkt: een deksel dat niet goed sluit, een salade die zompig wordt of een tas die de rest van de dag naar knoflookhummus ruikt. De beste lunchbox is er eentje die je zonder nadenken pakt als je de deur uit rent. Het houdt je eten vers, lekt niet in je tas en is makkelijk schoon te maken. Daarom hebben we vier fijne opties voor je op een rij gezet.
Groente tortilla’s met refried beans & salsa
Zin in een snelle, kleurrijke maaltijd boordevol smaak? Deze groente tortilla’s met refried beans en frisse salsa zijn alles wat je wilt op een drukke dag: lekker kruidig, heerlijk smeuïg en met een frisse, pittige topping die het helemaal afmaakt. De romige bonen, knapperige ijsbergsla, gesmolten kaas en fruitige salsa zorgen samen voor een tortilla die zowel doordeweeks als in het weekend altijd goed in de smaak valt.
Koffiebroodjes met banketbakkersroom en rozijnen
Op zondag mogen we onszelf wel trakteren op een extra lekker ontbijtje toch? Gewoon, omdat het kan! Na het maken van deze zoete koffiebroodjes ruikt je keuken goddelijk. De broodjes zijn gevuld met romige banketbakkersroom en rozijnen. Wij decoreren ze met glazuur om ze extra mooi en lekker te maken. En daarbij zijn deze koffiebroodjes ook nog eens helemaal lactosevrij!