AD:koken-en-eten
Artikelen over AD:koken-en-eten
Het is herfst, dus de stamppot kan op tafel: waarom we snakken naar Hollandse pot
Woensdag kon je nog met korte mouwen in de zon, donderdag moet je de paraplu en wollen trui weer uit de kast trekken. Het weer maakt deze week eindelijk een flinke omslag. Hoe komt het dat we bij herfstig weer opeens weer naar de Hollandse pot snakken?
Smaaktest gaat al bij eerste hap mis: Snackspert hoort voortand in bakje vallen
Voedselvlogger Eke Bosman (33), bekend als de Snackspert, is bij het opnemen van een smaaktestvideo een groot deel van zijn voortand verloren. Het lijkt de slechtst denkbare recensie voor het voedsel, maar dat blijkt niet het geval.
Foodinfluencer Veggilaine: ‘Vooral mannen reageren met biefstuk-emoji’s onder mijn posts’
Op kinderfeestjes werd ze raar aangekeken als ze vertelde dat ze vegetarisch at, nu is ‘Veggilaine’ een van de grootste foodinfluencers van het land. Nog steeds krijgt Ghislaine Voogd trouwens negatieve reacties van vleeseters, vertelt ze in weekendmagazine Mezza.
Van opgewarmde supermarktbak naar zelf een visje bakken: weduwnaars pakken samen de draad weer op
Kokend pakken ze de draad weer op. Vijf mannen, die soms pas kort geleden hun vrouw verloren, bloeien op in een kookclub voor weduwnaars in Bemmel. Ze koken regelmatig samen, als medicijn tegen de stilte van een leeg huis.
Vier bakkers nemen worstenbroodjes van de super onder de loep: ‘Hij moet mooi glanzen’
Carnaval, kerst of gewoon na een voetbalwedstrijd: in Brabant is het altijd worstenbroodjestijd. Het maken ervan is er tot kunst verheven. Maar hoe bevallen de exemplaren uit de supermarkt? Vier experts durfden het aan blind te proeven. „Dit is een gecremeerde kroket.”
De appelmoes uit deze supermarkt wint onze smaaktest: ‘Lekker appelig’
Appelmoes is favoriet bij jong en oud. Het lepelt heerlijk weg en je kunt er heuveltjes van bouwen op je bord. Drie appelprofs proefden blind elf merken en kozen de lekkerste. ‘De consistentie is belangrijk: hij moet wel een beetje vast van structuur zijn, niet te waterig’
Niet alleen een goede vleesvervanger: zeewier is veelzijdiger dan je denkt
Zeespaghetti, nori en Iers mos: zeewier wordt steeds populairder in Nederland. En terecht, want het blijkt een alleskunner: het is gezond, lekker én duurzaam. Je kunt kiezen uit verschillende soorten, maar welke gebruik je nou voor welke toepassing in de keuken?